Back to top
Skip to main content
  • Turkey and raspberry salad
The Grill
Позвонить нам: +77780044000
Мишлен
The St. Regis Astana представляет
Гаэтано Тровато
обладатель двух звезд «Мишлен»
Шеф-повар Relais & Châteaux и владелец ресторана Arnolfo, Сиена, Италия
Мишлен1
Знатоки Кулинарии
Гастрономическое удовольствие мирового уровня


The St. Regis Astana приглашает настоящих гурманов отведать изысканные деликатесы с известными шеф-поварами со всего мира.


Наши знаменитые шеф-повара поделятся своей страстью к кулинарии во время эксклюзивных обедов и ужинов.


В июне мы рады представить легендарного итальянского шеф-повара Гаэтано Тровато, чей дебют в Казахстане будет проходить с 26 по 30 июня в The St. Regis Astana.
Мишлен2
Гаэтано Тровато
Маэстро изысканной итальянской кухни


Гаэтано Тровато, родившийся на Сицилии, в возрасте шести лет переехал со своей семьей в Колле-ди-Валь-д'Эльса.
Карьера Гаэтано начинается с самой скудной, но символической еды - хлеба, а именно с работы в пекарне в старом городе Колле-ди-Валь-д'Эльса.
Несколько лет спустя Гаэтано начал работать в Римини, Турине, а после в Швейцарии.
Мишлен 3
Придание вкуса жизни


В конце концов он переехал во Францию, где начал свое обучение с отцом-основателем новой кухни Роджером Верже и шеф-кондитером Гастоном Ленотром.
Прежде, чем начать собственное дело, Гаэтано выпала возможность поработать в Сарцане с Анджело Паракукки, где он «научился привносить вкус жизни».
Мишлен 4
Искусство вкуса


Его дебют в ресторане Arnolfo состоялся в 1982 году, а в 1986 году, когда Гаэтано было всего 26 лет, он был награжден первой из двух звезд Мишлен.


Всего, за время своей работы Гаэтано и ресторан Arnolfo стали обладателями рядом наград, среди которых
- три звезды Луиджи Веронелли,
- награда в номинации "Лучший молодой шеф-повар" Gambero Rosso,
- награда в номинации "Выдающийся шеф-повар " издания L'Espresso,
- две звезды гида Мишлен,
- три вилки гида Gambero Rosso.
Мишлен 5
Чувство прекрасного


Увлечения шеф-повара не ограничиваются миром высокой кухни, он также интересуется искусством и архитектурой. Проще говоря, Гаэтано Тровато питает глубокие чувства к геометрическим формам.


«Мои блюда рождаются и воплощаются в жизнь в тетради. Сначала я их рисую, как если бы они были настоящими проектами архитектуры».
Мишлен 6
Arnolfo
Дом Гаэтано Тровато


Здание, в котором сейчас расположен ресторан Arnolfo, был построен в XVII веке.


Ресторан вмещает в себя до 30 гостей, имеет панорамную террасу и два зала. Из основного зала открывается прекрасный вид на тосканские холмы. Малый зал предлагает более закрытую обстановку, идеально подходящую для частных мероприятий, и вмещает до восьми гостей.
Мишлен 7
Высокая кухня со звездой
26-30 июня, 2019


Наш гость шеф-повар, обладающий несколькими звездами Мишлен, Гаэтано Тровато вместе со своими членами команды Мишелем Фануччи и Ариэлем Хаген из ресторана Arnolfo подготовили эксклюзивный выбор блюд для обеда и ужина, в котором продемонстрируют свою уникальную философию кухни, щедрость Тосканы и древние итальянские кулинарные традиции.


В воскресенье, 30 июня, наши гости могут насладиться изысканным воскресным бранчем с шеф-поваром.
Мишлен 8
St. Regis Бранч
со звездой Мишлен - 30 июня 2019


Взволнуйте свои чувства самым роскошным воскресным бранчем в городе приготовленным обладателем двух звезд «Мишлен», Гаэтано Тровато - в ресторане La Riviere.


Насладитесь всеми оттенками вкуса и аромата свежих блюд из рыбы, отборными кусками мяса, до неприличия вкусными десертами и фирменным блюдом от шеф-повара Тровато -«Органические яйца с картофельным кремом, ореховым маслом и шпинатом», приготовленными на Ваших глазах.
Вид на реку Ишим и Центральный парк в совокупности с нашим предупредительным сервисом создадут незабываемые впечатления о самом изысканном бранче в Астане.


Стоимость на одного гостя 17,500 тенге + НДС и 10% сбор за обслуживание
Мишлен 9
26-30 июня 2019
27,28,29 июня - Обед в La Riviеre и на летней террасе
12:00 - 15:00


26,27,28,29 июня - Ужин в The Grill и на летней террасе
18:30 - 23:00


30 июня - Воскресный бранч в La Riviere
12:30 - 16:00


Для бронирования столов и уточнения дополнительной информации звоните по телефону +7 778 11 44 111, или напишите нам [email protected]